Seit ihrer Gründung im Jahr 1939 stellt die Galerie Papon französische und schweizerische Möbel und Objekte des 18. Jahrhunderts aus. Seit seiner Kindheit ist François Papon in die Welt der Antiquitäten eingetaucht und hat sich im Lichte der Sammlungen seiner Familie weiterentwickelt. Er wird dabei von seiner Frau Géraldine, der Tochter eines Antiquitätenhändlers, unterstützt, mit der er die Leidenschaft für die Kunst teilt. Die Galerie Papon kümmert sich mit grosser Sorgfalt um die Beratung von Kunstliebhabern, die ihre Sammlungen erweitern oder Kunstwerke restaurieren lassen möchten.